Produits sans gluten
Faculté TECHNOLOGIES des ALIMENTS
Département ALIMENTATION ET NUTRITION
Filière FRANCOPHONE „TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES”
PROGRAMME
Séminaire Scientifique-Pratique
“ Produits sans gluten.
Pour qui ? Pourquoi?
Avantages et Risques ”
20 mars, Chişinău
2018
Séminaire Scientifique-Pratique
“ Produits sans gluten. Pour qui ? Pour quoi?
Avantages et Risques ”
Organisateurs:
- Département « Alimentation et Nutrition »
- Filière Francophone „Technologies Alimentaires”
- Ecole Supérieur de Nutrition
Partenaires:
- Agence Universitaire Francophone
- “BioEm fără gluten”, production et commercialisation de produits de Sorgho
- Casa Rinaldi, commercialisation de produits sans gluten
Groupes cibles:
- Personnes atteints de maladie céliaque
- Cadre didactiques de l`Université de Sciences Agricole et Médicine Vétérinaire “Ion Ionescu de la Brad”, Faculté d’horticulture, Iași, Roumanie
- Cadre didactiques de l`Université “Dunărea de jos”, Galați, Roumanie
- Médecins de département de Gastro Entérologie, Hôpital clinique républicain, Cișinău, RM
- Cadre didactiques d’école professionnelle Nr. 2 , Chișinău, RM
- Etudiants de L`Université des Sciences Agricole et Médicine Vétérinaire “Ion Ionescu de la Brad” Iaşi, Roumarie
- Etudiants de L`Université “Dunărea de jos”, Galați, Roumanie
- Etudiants de département « Alimentation et Nutrition », Spécialités FFTA, TMAP, Chișinău, RM
PROGRAMME
Séminaire Scientifique-Pratique
“ Produits sans gluten. Pour qui ? Pour quoi?
Avantages et Risques ”
20 mars 2018
900 – 915 |
Inscription des participants
Salle 5-208
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915 – 945 | Formation des participants: exigences sanitaires et hygiéniques envers le lieu de travail
Salle 5-222 A |
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1000 – 1300 | Ateliers pratiques – 6 produits sans gluten
Salle 5-222 B
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1300– 1330
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Présentation des produits sans gluten disponibles sur le marché de République de Moldova
ü Casa Rinaldi ü BioEm
Salle 5-208 |
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1330-1430 | Présentation/Dégustation des produits préparés par les participants. Discussion guidée par des spécialistes
Salle 5-208
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1430-1500 | Présentation des vins produits à l`UTM
Salle 5-208 |
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Atelier I
Atelier II
Atelier III
Atelier IV
Atelier V
Atelier VI
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