Projet réseau Santé Instruction Nutrition

L’Agence universitaire de la Francophonie en Europe centrale et orientale soutient la création d’un réseau régional dans le domaine de la nutrition, la santé et la sécurité alimentaire
Événements

Débats sur la santé et la nutrition

June 20, 2018

 

Colloque francophone «Débats sur la santé et la nutrition: Les médias, la littérature scientifique et les sciences sociales » – de 20 à 21 juin 2018

Comme on le sait de la littérature de spécialité, le discours public se produit sur différents forums, donc il n’y a pas de discours public unique, mais une variété de discours interagissant de façon complexe. Au carrefour du discours scientifique, journalistique et public se trouve  la communication sur la nutrition et l’alimentation, qui  a été peu étudiée en Europe centrale et orientale.

Le colloque francophone “Débats sur la santé et la nutrition: Les médias, la littérature scientifique et les sciences sociales  est organisé dans le cadre du projet “Réseau régional dans le domaine de la santé, de la nutrition et de la sécurité alimentaire (SaIN)”, sous l’égide de   l’Agence Universitaire de à la Francophonie – Bureau Europe Centrale et Orientale (AUF-BECO).

Le colloque francophone “Débats sur la santé et la nutrition: Les médias, la littérature scientifique et les sciences sociales  présentera quelques recherches sur les différentes approches des questions liées à la nutrition, l’alimentation et la santé dans les médias, la littérature scientifique et la culture populaire en Europe ces dernières années.

  1. L’analyse des médias et de la littérature scientifique sur la nutrition et l’alimentation. Les analyses présentées visent à identifier les similitudes et les différences entre la perspective des média et l’opinion des experts de la santé et de la nutrition en ce qui concerne les discours sur la santé, les enjeux rencontrés et la façon d’éviter les risques pour la population.
  2. L’alimentation et la nutrition à la confluence de la communication avec les sciences sociales. Les analyses présentées prendront comme point de départ l’hypothèse que la nutrition et l’alimentation sont devenues des éléments centraux pour marquer l’identité sociale et qu’elles définissent la personnalité, la classe sociale, le style de vie, les rôles et les relations entre les sexes, en famille, dans la communauté, dans le groupe ethnique ou la nationalité. À partir d’une variété de perspectives, l’idée centrale qui sera abordée est que l’alimentation et la nutrition sont des éléments importants pour analyser la société contemporaine.

Les participants au colloque “Débats sur la santé et la nutrition: Les médias, la littérature scientifique et les sciences sociales” sont des professeurs et des chercheurs en sociologie, sciences de la communication et culture populaire de Moldavie, Bulgarie, Albanie, Turquie, Estonie, Allemagne, Roumanie et du Royaume-Uni.

Le colloque aura lieu les 20 et 21 juin 2018 à la Faculté de Sociologie et Travail Social  de l’Université de Bucarest, avec le soutien de l’Agence Universitaire de la Francophonie – Bureau Europe Centrale et Orientale (AUF-BECO).

Débats sur  la santé et la nutrition:

Les médias, la littérature scientifique et les sciences sociales

 

PROGRAMME DU COLLOQUE

 

Mercredi, le 20 Juin 2018

 

10.00-10.40 – Ouverture du colloque

 

Discours d’ouverture

 

Représentant de l’Agence Universitaire de la Francophonie

Représentant de la Faculté de Sociologie et de Travail Social – Université de Bucarest

Professeur émérite – Daniela Roventa Frumusani

 

10.40-10.50- Pause café

 

10.50-11.20 – Daniela Roventa Frumusani (Roumanie) – La  santé et l’intéret public

 

11.20-12.00 – Analyse comparative de la présentation de l’alimentation et de la nutrition dans les médias et les articles scientifiques

 

Ciobanu Elena (Republique de Moldavie) – La nutrition dans  les médias de la République de Moldavie

 

Croitoru Cătălina (Republique de Moldavie) – Réflexion sur la nutrition dans les recherches scientifiques publiées dans la République de Moldavie

 

12.00-14.30 – Pause déjeuner

 

15.00-16.30 – Analyse comparative de la présentation de l’alimentation et de la nutrition dans les médias et les articles scientifiques

 

Silvia Branea (Roumanie) – Caractéristiques actuelles des publications roumaines en ligne, spécialisées dans les questions de nutrition

 

Valentina Marinescu et Ecaterina Balica (Roumanie) – Couverture médiatique des questions alimentaires en Roumanie: une analyse longitudinale

 

Catalina Stanciu (Roumanie) – Analyse des articles roumains de recherche sur la nutrition

 

Ramona Marinache (Roumanie) – Une carte conceptuelle de la nutrition. L’analyse du contenu des utilisations dans les articles scientifiques de Roumanie entre 2014 et 2017

 

Dorota Dyksik (Pologne) – Analyse de la présence de «l’alimentation» et «la nutrition» dans des articles scientifiques polonais – Présentation sur Skype

 

16.30-16.40- Pause café

 

16.40-18.00 – Analyse comparative de la présentation de l’alimentation et de la nutrition dans les médias et les articles scientifiques

 

Kadi Lubi (Estonie) – La nutrition: couverture thématique dans les articles scientifiques et les médias estoniens Présentation sur Skype

 

Simona Rodat (Allemagne) – Couverture médiatique du thème « nutrition » et des questions connexes dans les médias allemands en ligne – Présentation sur Skype

 

Silva Ibrahimi et Anegla Guri (Albanie) – Enjeux des phénomènes de nutrition en Albanie dans les années 2015-2018 – Présentation sur Skype

 

Ina Danaj (Albanie) – Couverture médiatique des questions alimentaires en Albanie- Présentation sur Skype

 

18.00-18.30 – Discussion de l’analyse comparative dans le cadre du projet

19.00 – 21.00 – Dîner

 

Jeudi, le 21 Juin 2018

 

9.30-10.40 – L’alimentation et la nutrition entre communication et sciences sociales

 

Valentina Gueorguieva (Bulgarie) – Santé et alimentation – la rééducation par la télé

 

Alexandra Bardan et Natalia Vasilendiuc (Roumanie) – Où sont les goûts d’antan? Une cartographie de la marchandisation des marques communistes

 

Ruxandra Gubernat (Roumanie) – L’étude anthropologique de l’héritage culinaire: « Nation de la Chorba » – des histoires sur l’unité et la diversité en Roumanie

 

Catalina Stanciu (Roumanie) – La culture alimentaire en Corée du Sud: faire face aux souvenirs traumatiques de la guerre et les soigner

 

10.40-10.50 – Pause café

 

10.50-12.00 – L’alimentation et la nutrition entre communication et sciences sociales

 

Ecaterina Balica et Valentina Marinescu (Roumanie) – La sécurité alimentaire dans l’environnement urbain. Modèles d’intervention dans les grandes villes européennes

 

Mariana Balica (Roumanie) – L’identité des entreprises roumaines dans le contexte de l’évolution du comportement des consommateurs

 

Croitoru Cătălina (République de  Moldavie) – L’impact du réchauffement climatique sur la sécurité alimentaire et de la santé

 

Ciobanu Elena (République de  Moldavie) – Les bases d’une alimentation équilibrée

 

12.00-14.30 – Pause déjeuner

 

15.00- 16.40- L’alimentation et la nutrition entre communication et sciences sociales

 

Bianca Fox (Grande Bretagne)- Les médias sociaux, la solitude et les troubles de l’alimentation: une étude avec des méthodes mixtes chez les étudiants des universités – Présentation sur Skype

 

Deniz Yoldas (Turquie) – La Vogue de la Médecine Alternative comme exemple de «Théorie de la Double Science» des Nouvelles Elites  Islamistes dans la Turquie contemporaine – Présentation sur Skype

 

Mihaela Muresanu-Taut (Roumanie) – L’influence des nouveaux médias sur les décisions médicales des parents. Etude de cas: La vaccination ROR

 

Ramona Marinache (Roumanie) – Hygiène du sommeil et de la nourriture

 

Ioana Silistraru (Roumanie) – L’impact des médias sociaux sur le discours public au sujet de la nutrition en Roumanie

 

16.40-17.00 – Conclusions

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