Événements

Produits sans gluten

By on March 18, 2018

Faculté TECHNOLOGIES des ALIMENTS

Département ALIMENTATION ET NUTRITION

Filière FRANCOPHONE „TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES”

PROGRAMME

Séminaire Scientifique-Pratique

Produits sans gluten.

Pour qui ? Pourquoi?

Avantages et Risques

20 mars, Chişinău

2018

Séminaire Scientifique-Pratique

“ Produits sans gluten. Pour qui ? Pour quoi?

Avantages et Risques ”

Organisateurs:

  • Département « Alimentation et Nutrition »
  • Filière Francophone „Technologies Alimentaires”
  • Ecole Supérieur de Nutrition

 

Partenaires:

  • Agence Universitaire Francophone
  • BioEm fără gluten”, production et commercialisation de produits de Sorgho
  • Casa Rinaldi, commercialisation de produits sans gluten

 

Groupes cibles:

  • Personnes atteints de maladie céliaque
  • Cadre didactiques de l`Université de Sciences Agricole et Médicine Vétérinaire “Ion Ionescu de la Brad”, Faculté d’horticulture, Iași, Roumanie
  • Cadre didactiques de l`Université Dunărea de jos”, Galați, Roumanie
  • Médecins de département de Gastro Entérologie, Hôpital clinique républicain, Cișinău, RM
  • Cadre didactiques d’école professionnelle Nr. 2 , Chișinău, RM
  • Etudiants de L`Université des Sciences Agricole et Médicine Vétérinaire “Ion Ionescu de la Brad” Iaşi, Roumarie
  • Etudiants de L`Université Dunărea de jos”, Galați, Roumanie
  • Etudiants de département « Alimentation et Nutrition », Spécialités FFTA, TMAP, Chișinău, RM

 

PROGRAMME

Séminaire Scientifique-Pratique

Produits sans gluten. Pour qui ? Pour quoi?

Avantages et Risques

20 mars 2018

 

900 – 915

Inscription des participants

Salle 5-208                                                                                                               

 

915 – 945 Formation des participants: exigences sanitaires et hygiéniques envers le lieu de travail     

Salle 5-222 A

1000 – 1300 Ateliers pratiques – 6 produits sans gluten

                                                       

                                                                             Salle 5-222 B

 

 1300– 1330

 

Présentation des produits sans gluten disponibles sur le marché de République de Moldova

ü  Casa Rinaldi

ü  BioEm

 

Salle 5-208

1330-1430 Présentation/Dégustation des produits préparés par les participants. Discussion guidée par des spécialistes

Salle 5-208

 

1430-1500 Présentation des vins produits à l`UTM

Salle 5-208

Atelier I

Biscuits végétaliens de pois chiches

Atelier II

Biscuits aux café et chocolat

Atelier III

„Alivancă”  sans gluten 

Atelier IV

Pain au sarrasin

Atelier V

Grissini aux pommes de terre

Atelier VI

Foccacia sans gluten  aux olives

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Événements

1e Conférence Internationale des Sciences de la VIE et des Technologies pour le BIEN-ÊTRE (LIFE2018)

By on March 15, 2018

INVITATION

 Nous avons l’honneur et le plaisir de vous inviter à la première édition d’un évènement organisé par notre université

 

1e Conférence Internationale des Sciences de la VIE et des Technologies pour le BIEN-ÊTRE

(LIFE2018)

du 30 Mai au 1er Juin 2018

 Une conférence multidisciplinaire et transdisciplinaire, qui sera réalisée en partenariat avec l’Académie Roumaine, l’Académie des Sciences Agricoles et Forestières, les clusters Transilvania LifeStyle et Gusturi-Transilvane, affiliés à l’Agence de Protection de l’Environnement de Cluj, au CAT Cluj, au Conseil des Villes et des Régions du Danube, mais aussi avec le soutien d’une série d’organisations et d’agences prestigieuses : le Réseau International des Clusters de la Cosmétique – Cosmetics4Wellbeing Consortium / COSME / ESCP-4i de l’Union Européenne, l’Agence Universitaire de la Francophonie (AUF-BECO), CLUJTER – le Consortium des Clusters Transylvains, le Conseil National des Petites et Moyennes Entreprises de Roumanie, l’Agence de Développement Régional Nord-Ouest.

Les deux instituts de recherche de notre université – l’Institut de Recherches Horticoles Avancées de Transylvanie (ICHAT) et l’Institut des Sciences de la Vie (ISV) – seront directement impliqués non seulement dans l’organisation des sessions de communications scientifiques, mais surtout dans la création d’un espace et d’une ambiance bénéfiques aux interactions multidisciplinaires avec différents représentants du milieu d’affaires, des fermes, des agences, des associations, des clusters et des compagnies, qui auront par-là l’opportunité de présenter leurs produits et de prendre contact avec les professeurs, les chercheurs, les doctorants et les étudiants de notre université.

Le programme envisagé est complexe et comporte une Session de Conférences plénières, 4 sections et 16 activités (ateliers, expositions, formations, compétitions), qui auront lieu en parallèle.

Veuillez trouver ci-joint le programme détaillé de la Conférence.

Pour plus de détails concernant la conférence et les modalités de participation, nous vous prions de consulter la page internet http://life.usamvcluj.ro et de contacter le Secrétariat de la Conférence, situé 3-5 rue Mănăştur, 400372 Cluj-Napoca, Roumanie. Email: life2018@usamvcluj.ro Tél. +40264596384; 0741115673.

Au plaisir de vous accueillir avec vos collaborateurs,

 Chancelier,

Professeur des universités Cornel Cătoi

Coordinateur de la Conférence LIFE 2018

 

 

PROGRAMME

 

CONFÉRENCES PLÉNIÈRES

Coordinateur : Acad. Prof des univ. Dr. Ing. Doru Pamfil, Directeur de l’ICHAT et de l’École Doctorale

 

SECTION 1 : Horticulture, aménagements paysagers, planification spatiale

Contenu : présentation travaux, ateliers créatifs, expo-démo, B2B-Matchmaking (FESTIVAL FLORICULTUREL amplifié avec des entreprises partenaires)

Coordinateur : Prof. des univ. Dr. Viorel Mitre, Doyen de la Faculté des Sciences Horticoles

 

SECTION 2 : Alimentation saine/Aliments

Contenu : présentation travaux, ateliers créatifs, expo-démo, B2B-Matchmaking (FESTIVAL DES ALIMENTS amplifié en collaboration avec des entreprises affiliées au Cluster Gusturi-Transilvane.ro)

Coordinatrice : Prof. des univ. Dr. Maria Tofana, Doyenne de la Faculté des Sciences et Technologies des Aliments

 

SECTION 3 : Beauté saine/cosmétiques – COSMÉTOPÉE

Contenu : présentation travaux, ateliers créatifs, expo-démo, B2B-Matchmaking (Festival COSMÉTOPÉE consacré aux plantes-extraits-cosmétiques amplifié par les entreprises affiliées au Cluster TransilvaniaLifeStyle.ro)

Coordinatrice : Prof. des univ. Dr. Carmen Socaciu, Directrice de l’ISV

 

SECTION 4 : Industries Créatives Multi-sensorielles, recherche, technologie, produits, services

Contenu : présentation travaux, ateliers créatifs, expo-démo, B2B-Matchmaking avec des entreprises, des unités CD-I cross-sectorial, design textile, bois-meubles, céramique-verre, artisanat, robots ICT, environnement (qualité de l’eau, de l’air, etc.)

Coordinateur : Consortium des Clusters Transylvains

 

LE COLLOQUE FRANCOPHONE DU Style de Vie Sain 

Contenu : L’éducation pour la santé parmi les jeunes

Coordinatrice : Prof. des univ. dr. Cristina Bianca Pocol, Chef Bureau Francophonie et CRU de l’USAMV Cluj-Napoca

 

Session de formation : GO INTERNATIONAL – GO MULTISENSORY

Contenu : Alimentations saine et cosmétiques du SME et des unités RD-I

Coordinateur : Prof. Ass. Dr. Radu Adrian Mleșniţă, Président du CAT et des Clusters Transylvains

 

Rencontres d’affaires, B2B/entreprises du pays et de l’étranger, coordonnées par la doctorante Camelia Misiriantu

B2B Relations Internationales : coord. M. Eric Bartha, Secrétaire général du Conseil des Villes et des Régions du Danube

 

EXPO Industries créatives multi-sensorielles

Coordinateur : Ec. Augustin Fenesan, Président APM, Premier-Vice-président du Conseil National des Petites et Moyennes Entreprises de Roumanie

 

EXPO de culture gastronomique et Art Culinaire « Goûts Transylvains Internationaux »

 

EXPO et atelier de design, fashion textile, autres industries créatives multi-sensorielles

             

Ateliers multi-sensoriels de CULINARAROMAtherapie

Coordinateur : Dr. Vlad Mureșan

Atelier multi-sensoriel Cosmétiques Saines &Beauté, coord. doctorante Alina Petrache

 

COMPÉTITIONS :

Jeunes Créateurs & Innovateurs, la sélection et la remise des prix pour les travaux scientifiques présentés dans le cadre des sessions

Appel à projets en vue de la participation à l’EXPO Cosmetic360 (du 17 au 18 octobre 2018, Carrousel du Louvre Paris) et la sélection de deux petites et moyennes entreprises et de deux doctorants innovants

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