Nos publication

Livres

Livres publiés en 2017

Matériaux du Colloque PANSàTS, orgaisé par l’équipe SaIN de l’Université de l’Ouest de Timisoara, via le Centre des recherches CDR-START, le 27-28 octobre 2017 https://geografie.uvt.ro/?page_id=17219

Section spéciale dédiée au projet SaIN dans la revue Geographica Timisiensis, no. 1-2/2017, Revue éditée par l’Université de l’Ouest Timisoara (3 articles publiés par Pocol, C.B. et collab., Monteillet, N., Mederle, N. et collab.) https://geografie.uvt.ro/wp-content/uploads/2018/11/GEOGRAPHICA-TIMISIENSIS-2017.pdf

Livres publiés en 2018

l’Université d’Etat de Médecine et Pharmacie «Nicolae Testemitanu», République de Moldavie

Fondements de l’hygiène alimentaire” Cet ouvrage décrit deux objectifs principaux de l’hygiène de l’alimentation : d’une part la connaissance et la mise en valeur des effets favorables de l’alimentation sur l’état de la santé, mais d’autre part, la diminution ou la prévention du risque des produits alimentaires comme l’un des facteurs nuisibles pour les consommateurs.

Le management de l’état nutritionnel

Ce support s’inscrit parfaitement dans l’actualité mondiale liée à la santé et la prévention des maladies. Il a pour objectif d’exposer les méthodes qui pourront servir à établir le bilan de l’état nutritionnel de la population. Il fait une large place aux méthodes cliniques, anthropométriques, biochimiques et diététiques qui sont les mieux adaptées aux circonstances difficiles que l’on rencontre souvent dans diverses régions du monde. Le bilan nutritionnel d’une population doit donc viser à faire apparaître la réalité des faits pour guider l’action en faveur de la nutrition et de la santé.

Petit guide pour la population et les étudiants Le réchauffement global. Conséquences sur la santé. Recommandations générales. Nutrition pendant la canicule

            Le guide est destiné à la population comme un soutien de la croissance de la sensibilisation du phénomène du réchauffement global, de la connaissance des conséquences et des risques pour la santé, causés par ce phénomène, de la connaissance des principes généraux et d’une correcte pendant la canicule. Les informations peuvent donc être utilisées par les professionnels dans le domaine de santé publique, ainsi que par les médecins de famille, les résidents et les étudiants, dans le processus d’auto-préparation et de communication avec la population.

Livres publiés en 2019

La monographie publiée a la Maison d’édition „Gr. T. Popa” U. M. Ph. IAȘI avec les résultats de l’étude “Etude de l’etat de santé concernant la population de la Roumanie et de la République de la Moldavie rapportée aux caractéristiques” realisé à l’UMF Iasi.

La publication du guide bilingue: «GUIDE DE BONNES PRATIQUES: Nutrition adéquate, la sûreté alimentaire et le changement de comportement alimentaire/ GHID DE BUNE PRACTICI: Alimentaţie raţională, siguranţa alimentelor şi schimbarea comportamentului alimentar».

La version imprimée (ISBN 978-9975-56-637-7) et la version électronique (ISBN 978-9975-56-590-5)

Le guide est destiné à la population générale, étudiants, membres de la communauté universitaire, médecins de différentes spécialités. Ce guide apporte à la connaissance de la population des aspects sur la sureté des aliments et de la contamination des aliments. Par l’intermède de ce guide la population aura informations concernant le changement du comportement alimentaire pour le maintien et amélioration de l’état de la santé. Les informations contenues dans certains chapitres sont plus spécifiques et peuvent donc être utilisées par les professionnels dans le domaine de la nutrition, ainsi que par les médecins de famille, les résidents et les étudiants, dans le processus d’auto-préparation et de communication avec la population. De même, les recommandations contenues dans le guide aideront les spécialistes à élaborer des recommandations concernant l’alimentation de la population.

Le guide est destiné aux personnes parlantes le roumain et le français.

Articles

Articles publiés en 2017

Popa, N., Dragan, A. 2017, Potentiel des territoires, habitudes alimentaires et disparités de l’état de santé en Roumanie, Communication scientifique au „Colloque Francophone sur la Nutrition et la Sécurité Alimentaire – NutriSûr », Cluj-Napoca, 23-24 nov. 2017

M. Ivanovska, N. Mateva, M. Murdjeva.  Une alimentation saine, les probiotiques et le stress. Les territoires de la santé: production agroalimentaire, nutrition, sécurité alimentaire (PANSeA-TS) , Timişoara 27-28 Octobre 2017

A. Yaneva, N. Mateva, T. Dimcheva, K. Kilova. Jeux sérieux pour aider l’alimentation saine chez les enfants.  Colloque francophone international sur la nutrition et la sécurité alimentaire « Nutrisur », 3-24.11.2017 Cluj- Napoca ; Livre des résumés: p. 17

D. Bakova, K. Kilova, A. Tosheva, N. Mateva. Stratégies promotionnelles d’une alimentation saine en Bulgarie. Colloque francophone international sur la nutrition et la sécurité alimentaire « Nutrisur », 3-24.11.2017 Cluj- Napoca  Livre des résumés, p. 27.

Articles publiés en 2018

Simona Rodat: „Debate topics and patterns of media coverage of nutrition in Germany”. Annals of the University of Craiova for Journalism, Communication and Management, Volume 4, 5-29, 2018, pp. 5-29 B. Article qui sera publié en 2019 Valentina Marinescu: „Between emotional diets and rational medical advices: Romanian media coverage of food”. Postmodernist problems, Blagoevgrad, Volume 2, 2019.

D. Bakova, R. Masaldjieva,K. Kilova, A. Janeva, S. Dragusheva, M. Mavrov. Health nutrition in the Bulgarian community – contemporary approaches. Journal of Environmental Protection and Ecology  19, No 3, 1372-1377 (2018)  IF 0.774

N. Mateva, A. Tosheva, A. Kirkova, A. Yaneva, K. Kilova, T. Dimcheva, Zh. Peychev, D. Bakova. Is nutritional behaviour of Students healthy? Results of the eating habits survey. Knowledge International Journal  vol. 28.2 december 2018 : 591-596  Global Impact Factor (1.322)

Articles publiés en 2019

Patras, A. (2019). Stability and colour evaluation of red cabbage waste hydroethanolic extract in presence of different food additives or ingredients. Food chemistry275, 539-548. (ISI, factor d’impact 4,95) https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618316716

Cristea, E., Sturza, R., Jauregi, P., Niculaua, M., Ghendov‐Moșanu, A., & Patras, A. (2019). Influence of pH and ionic strength on the color parameters and antioxidant properties of an ethanolic red grape marc extract. Journal of Food Biochemistry43(4), e12788 (ISI, IF= 1.552)

L’Université de Médecine et Pharmacie “Iuliu Haţieganu” de Cluj-Napoca (Roumanie), à travers l’équipe de recherche coordonnée par Lect. Dr. Anamaria Cozma-Petruţ, a menée une étude régionale, systématique, sur les pratiques d’allaitement maternel et d’alimentation complémentaire parmi les mères d’enfants de moins de 2 ans du nord-ouest de la Roumanie. L’étude a été menée sur une période de 4 mois (Mars-Juin 2019). Un échantillon de 1399 femmes du nord-ouest de la Roumanie, ayant un enfant de 0 à 23 mois, a répondu à un questionnaire complexe développé par l’équipe de recherche. Les résultats de l’étude ont été diffusés par la publication d’articles scientifique dans des revue ISI à facteur d’impact élevé (https://www.mdpi.com/2072-6643/11/12/2988), ainsi que par des communications à des conférences internationales (Journées Francophones de Nutrition, 27-29 novembre 2019, Rennes, France, https://www.lesjfn.fr/programme/programme-scientifique/27). Les résultats de cette étude peuvent constituer un point de départ pour l’élaboration de politiques nationales en matière de nutrition des enfants. Les résultats de cette étude peuvent également servir de base aux recherches futures sur les habitudes d’allaitement et d’alimentation complémentaire des enfants de moins de 2 ans, dans le Sud-Est de l’Europe

Anamaria Cozma-Petruţ, Ioana Badiu-Tişa, Oana Stanciu, Lorena Filip, Roxana Banc, Laura Gavrilaş, Daniela Ciobârcă, Simona Codruţa Hegheş, Doina Miere. Determinants of Early Initiation of Breastfeeding among Mothers of Children Aged Less Than 24 Months in Northwestern Romania. Nutrients. 2019; 11 (12):2988. Disponible à: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/12/2988.

N. Mateva, A. Tosheva, K. Kilova, A. Kirkova, A. Yaneva, , T. Dimcheva, Zh. Peychev, D. Bakova. Study on nutrition in young people aged 20 to 25 and definition of food pattern sustainable elements in this agegroup. Knowledge International Journal   december 2019 (In press) Global Impact Factor (1.832) 

A. Tosheva, J.  Delipavlova-Mladenova. Media, healthy eating and the crooked mirror. Knowledge International Journal   december 2019 (In press) Global Impact Factor (1.832) 

M. Alexandrova, K. Kilova, A. Tosheva, N. Mateva. Nutrition and risk for tooth decay in children, attending kindergarten in Plovdiv. Knowledge International Journal   december 2019 (In press) Global Impact Factor (1.832) 

Popa, N., Ivan, R., Dragan, A., Ancuța, C., Matichescu, M., “Nutrition, mouvement physique et bien-être des étudiants », Communication scientifique au colloque international ”Réseau régional francophone sur la santé, la nutrition et la sécurité alimentaire: Santé, Instruction, Nutrition – SaIN”, Université de Médecine et Pharmacie, Gr. T. Popa, Iasi, 6 décembre 2019.